開放式廚房雖美觀通透，但油煙擴散常令人頭疼。結合廚房習慣與空間條件，以下3種方案可針對性解決油煙困擾，兼顧顏值與實用。

1. 選對油煙機：性能是關鍵

頂側雙吸/側吸式：優先選擇頂側雙吸或側吸式油煙機，吸煙口貼近灶臺（距臺面35-45cm），油煙剛升起即被吸走，減少擴散。

大風量+高風壓：選風量≥20m3/min、風壓≥400Pa的機型，尤其適合高層住宅或公共煙道長的戶型，避免油煙倒灌。

智能感應功能：部分機型配備油煙感應系統，可自動調節吸力，省心且高效。

2. 增設輔助設備：多重攔截油煙

集成灶：集油煙機、灶具、消毒柜/蒸烤箱于一體，下排風設計使油煙未擴散即被吸走，吸凈率達95%以上，適合重油烹飪家庭。

廚房空調/涼霸：安裝帶濾網的廚房專用空調或涼霸，降溫同時過濾部分油煙，延長電器壽命（需定期清潔濾網）。

隱形折疊門：在廚房與客廳間安裝PVC折疊門或玻璃移門，烹飪時拉上阻隔油煙，平時收起保持通透，靈活適配不同場景。

3. 優化烹飪習慣：從源頭減少油煙

控制油溫：熱鍋涼油，待油溫五六成熱（約150℃）時下菜，避免油溫過高產生大量油煙。

善用鍋具：選用不粘鍋或無煙鍋，減少糊鍋產生的油煙；烹飪后及時用廚房濕巾擦拭灶臺、墻面，防止油漬積累。

調整飲食結構：增加蒸、煮、燉等少油烹飪方式，減少爆炒、煎炸頻率，從源頭降低油煙產生。

注意事項：開放式廚房需每天清潔油煙機濾網（每周1次），定期深度清洗煙道（每半年1次），避免油垢堆積影響吸力。